Über 100 Rezepte von Mario in der ZDF Mediathek
Inzwischen gibt's weit über 100 Rezepte von Mario Kotaska in der ZDF Mediathek ... da ist bestimmt für jeden Geschmack was dabei! Folgt dem Link und und sucht Euch was Leckeres zum Nachkoche [...]
Mario Kotaska meets Lilly’s Cupcakery
Lilly und ich wünschen Euch gute Unterhaltung mit "KÜRTEN & KOTASKA"! Mit Lilly zu backen und zu kochen ist drinnen und draußen ein Hochgenuss! Freut euch auf Chocolate Pancake mit gegr [...]
Rezept: Gebackene Avocado mit Paprika-Quinoa und rosa gebratenem Lammrücken
Zutaten für 4 Personen 2 Lammlachse, schier 2 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Olivenöl 2 Avocado 100 g Panko 2 rote Paprika 100 g Quin [...]
Rezept: Pfifferlingscarbonara mit Speck und rosa gebratenem Kalbsrücken
Zutaten für 4 Personen Kalbsrücken, helle Ware, schier 500g 2 Zweige Rosmarin 2 Zehen Knoblauch etwas Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 120 g Speck 200 g möglichst kleine Pfifferlinge [...]
Rezept: Sous-Vide gegarte Entenbrust mit Spitzkohl und Kartoffelgratin
Zutaten für 4 Personen 4 Weibliche Entenbrüste 2 Zweige Thymian 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Olivenöl 2 kleine Spitzkohl 1 Bund Majoran 20 g Butter 500 g Kartoffeln [...]
Plus-3-Prinzip | Download: Garzeitentabelle
Einfach als PDF downloaden, ausdrucken und an den Kühlschrank pinnen! Auf den Punkt gegart An diese groben Richtwerte könnt Ihr Euch beim Zubereiten von Fleisch, Geflügel (außer Wildgefl [...]
Plus-3-Prinzip | Download: Saisonkalender Gemüse & Obst
Einfach als PDF downloaden, ausdrucken und an den Kühlschrank pinnen! Natürlich gibt es mittlerweile Erdbeeren, Spargel und Kürbis das ganze Jahr über im Angebot, aber vom Geschmack her [...]
Plus-3-Prinzip | Rezept: Ingwer-Garnelen mit Chicorée
Basic Zutaten 20 g Ingwer 200 ml Buttermilch 30 Basilikumblättchen + kleine Blätter zur Garnitur Salz, Pfeffer 2 EL Rapsöl Plus-3 Zutaten 4 Limetten 4 kleine Chicoréekolben 10 küchenfertig [...]
Plus-3-Prinzip | Rezept: Hummus & Peperonata mit Lammkotelett
Basic Zutaten 100 g Kichererbsen (Dose) 60 ml Olivenöl Salz Pfeffer 100 ml Kokosmilch Plus-3 Zutaten 2 rote Paprikaschoten 1 Bund Basilikum 4 magere Lammkoteletts mit geputztem Knochen (ins [...]
Plus-3-Prinzip | Rezept: Chickenballs mit Linsencurry
Basic Zutaten 5 g Ingwer 2 TL Rapsöl 100 g rote Linsen 50 g Vital-Kern-Mix 20 g Chia-Samen Salz Pfeffer 10 Basilikumblätter Plus-3 Zutaten 20g Madras Currypulver 250ml Hafermilch 250g Hähnc [...]
Menue zur IIHF Eishockey WM 2017 | Mario Kotaska
Menue zur IIHF Eishockey WM 2017 Ihr Lieben! Wie ihr wisst, freu ich mich als Eishockey-Fan wie Bolle, offizieller Botschafter der 2017 IIHF Ice Hockey World Championship zu sein. Da habe ic [...]
Dies und das vom Kalb | Mario Kotaska | Kerners Kochshow
Hier für euch meine Rezepte zu Kerners Kochshow vom 29. Januar 2016 in der Festhalle Frankfurt. Beste Grüße auch an Johannes B. Kerner, Nelson Müller, Alexander Herrmann, Cornelia Poletto, K [...]
3 Gang-Menue „bayrisch-winterlich“ | Mario Kotaska | Fernsehgarten on Tour
Nussbuttersaibling mit Ingwerkarotten und Totentrompeten *** Geschmortes Spanferkelbäckchen auf Vanillespitzkohl und gefüllten Semmelknödeln *** Gefüllte Profiterole mit Gewürzclementine und [...]
Teneriffa Menu 2 | Mario Kotaska | Fernsehgarten on Tour
Aus der Sendung "Fernsehgarten on Tour" auf Teneriffa vom 26. April 2015 Alle Zutaten für 4 Personen ------------------ *** Pulpo a la Vinagretta – mit Fenchel und Queso Majoero Curado *** [...]
Teneriffa Menu 1 | Mario Kotaska | Fernsehgarten on Tour
Aus der Sendung "Fernsehgarten on Tour" auf Teneriffa vom 19. April 2015 Alle Zutaten für 4 Personen ------------------ *** Conejo al Salmorejo mit Kichererbsenpüree *** *** Lubina a la Sa [...]
Spanischer Mandelkuchen | Mario Kotaska | Fernsehgarten on Tour
Aus der Sendung "Fernsehgarten on Tour" auf Teneriffa vom 12. April 2015 Zutaten für den Teig 150 g Butter 235 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz etwas Bittermandelöl 2 cl [...]