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Mit kleinem Einkauf ganz viel kochen – so einfach war gesunde Ernährung noch nie!
Marios Pinnwand
Think Pink, Drink Prink! | Danke!
Am Sonntag, dem 18. August war es wieder soweit: Das Schmidt Z&KO. lud zur legendären Think Pink, Drink Pink & Help-Party ein! Wir feierten den Abschluss der Roséweinaktion zugunsten der Berliner Krebsgesellschaf [...]
Plus-3-Prinzip | Download: Garzeitentabelle
Einfach als PDF downloaden, ausdrucken und an den Kühlschrank pinnen! Auf den Punkt gegart An diese groben Richtwerte könnt Ihr Euch beim Zubereiten von Fleisch, Geflügel (außer Wildgeflügel) und Fisch halten. Trotzd [...]
Mario im TV
Aktuelle Shows, Auftritte, RückblickeMario Kotaska im TV
Über Mario
Lebenslauf und AuszeichnungenDie Vita von Mario Kotaska
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Marios Rezepte & Kochtipps
Rezept: Gebackene Avocado mit Paprika-Quinoa und rosa gebratenem Lammrücken
Zutaten für 4 Personen 2 Lammlachse, schier 2 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Olivenöl 2 Avocado 100 g Panko 2 rote Paprika 100 g Quin [...]
Rezept: Pfifferlingscarbonara mit Speck und rosa gebratenem Kalbsrücken
Zutaten für 4 Personen Kalbsrücken, helle Ware, schier 500g 2 Zweige Rosmarin 2 Zehen Knoblauch etwas Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 120 g Speck 200 g möglichst kleine Pfifferlinge [...]
Marios Imbissmarke
2009 eröffnete Mario Kotaska einen Imbiss mit dem Namen „bratwerk“. Zunächst gab es nur ein einziges Imbissmobil in Köln. Heute ist „bratwerk by Mario Kotaska“ eine erfolgreiche Marke für Premium-Imbisskonzepte.
Schmidt Z&KO.
Das Schmidt Z&KO ist ein Restaurantprojekt von Ralf Zacherl und Mario Kotaska in Berlin.
