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Neu! Mario Kotaska und Michael Advena bauen außergewöhnlich gut durchdachte Küchenmodule.
Marios Pinnwand
Mario Kotaska coacht bei „Grill den Henssler“
Das wird garantiert ne ziemlich durchknallte Show ...kommenden Sonntag (29.11.20, VOX 20.15 Uhr) unterstützt Mario Kotaska bei Grill den Henssler Tobias Wegener, Oliver Pocher, Amira Pocher und Alessandra Meyer-Wölden im [...]
Profi-Schneidebretter in den FrischeParadies-Filialen
Uff!! Die letzten Tage und Wochen hab ich mehr gesägt & geschliffen als gekocht... das kommt dabei raus, wenn man neue Wege geht und sich als "Koch & Schreiner" zusammentut . In Kürze findet ihr die Profi-Schneid [...]
Marios Termine
Marios Rezepte & Kochtipps
Rezept: Gebackene Avocado mit Paprika-Quinoa und rosa gebratenem Lammrücken
Zutaten für 4 Personen 2 Lammlachse, schier 2 Zweige Thymian 2 Zweige Rosmarin 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Olivenöl 2 Avocado 100 g Panko 2 rote Paprika 100 g Quin [...]
Rezept: Pfifferlingscarbonara mit Speck und rosa gebratenem Kalbsrücken
Zutaten für 4 Personen Kalbsrücken, helle Ware, schier 500g 2 Zweige Rosmarin 2 Zehen Knoblauch etwas Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 120 g Speck 200 g möglichst kleine Pfifferlinge [...]
Marios Imbissmarke
2009 eröffnete Mario Kotaska einen Imbiss mit dem Namen „bratwerk“. Zunächst gab es nur ein einziges Imbissmobil in Köln. Heute ist „bratwerk by Mario Kotaska“ eine erfolgreiche Marke für Premium-Imbisskonzepte.
