Grundzutaten + frische Zutaten = kreative Alltagsküche!
Mit ganz kleinem Einkauf ganz viel kochen – so einfach war gesunde Ernährung noch nie! Alle Rezepte fundieren auf Basis-Warenkörben mit maximal neun Grundzutaten wie Nudeln, Reis, Milch, Eiern und anderen Standardlebensmitteln, die jeder im Vorrat hat. Dazu spendiert Mario Kotaska jedem Gericht drei eingekaufte Extra-Zutaten, wie z.B. Gemüse oder Obst der Saison, ein außergewöhnliches Gewürz, ein saftiges Steak oder ein Stück Fisch und peppt so die Basics auf. Der Einkauf bleibt übersichtlich und eine ausgewogene Alltagsküche gelingt ganz ohne Stress selbst noch nach Feierabend.
Die Themen der sechs Warenkörbe sind beispielsweise Fit Food, Frühstück und Multi-Kulti. Ergänzt um je drei frische Spezial-Zutaten aus dem Einkaufskorb entstehen im Handumdrehen 90 kreative und leckere Gerichte für jeden Tag, wie Avocado-Chorizo-Omelett, Zwiebelsuppe mit Croutons und Entenbrust mit Rotweinbutter. Ein Menüplaner als besonderes Extra hilft in der Planung, wenn sich Gäste ankündigen.
Gesund, lecker, unkompliziert und immer mit einer ordentlichen Portion Freude und Kreativität zubereitet – das ist Mario Kotaskas Küche, das ist „Das Plus-3-Prinzip”!
Goodies | Downloads | Auszüge [PDF Dateien]
Für jedes Kapitel in „Das Plus-3-Prinzip” gibt es also einen Warenkorb mit Basislebensmitteln, die man – einmal eingekauft – einfach im Vorrat hat. Dazu müssen je Rezept nur noch jeweils drei frische Zutaten zusätzlich besorgt werden. Das gelingt auch noch schnell auf dem Nachhauseweg von der Arbeit, in der Mittagspause oder wenn man die Kinder von der Schule abholt. Wer ein- bis zweimal in der Woche plant, was er in den nächsten Tagen zubereiten will, besorgt gleich alle Plus-Zutaten für mehrere Gerichte auf einmal und hat noch weniger Einkaufsstress.
Melden sich Familie und Freunde an, die man mit einem Festessen beeindrucken oder einem mehrgängigem Menü verwöhnen will, hilft der Menüplaner bei der idealen Zusammenstellung der Gerichte.
Die praktischen Vorlagen für Wochenpläne und die Einkauflisten helfen dabei, den Einkauf zu vereinfachen und zu strukturieren. Hier für Euch zum Ausdrucken als PDF-Download.
Beiträge zu „Das Plus-3-Prinzip“:
„Kochen hart am Alltag“ – nominiert für den deutschen Kochbuchpreis 2023
Wie ich kürzlich erfahren habe, ist mein neues Buch für den „deutschen Kochbuchpreis 2023“ nominiert. Darüber freue ich mich und hoffe natürlich, dass möglichst viele von Euch mich hier unterstützen und fleißig abstimmen. Der Deutsche Koch [...]
Plus-3-Prinzip | Download: Garzeitentabelle
Einfach als PDF downloaden, ausdrucken und an den Kühlschrank pinnen! Auf den Punkt gegart An diese groben Richtwerte könnt Ihr Euch beim Zubereiten von Fleisch, Geflügel (außer Wildgeflügel) und Fisch halten. Trotzdem bitte genau hinsc [...]
Plus-3-Prinzip | Download: Saisonkalender Gemüse & Obst
Einfach als PDF downloaden, ausdrucken und an den Kühlschrank pinnen! Natürlich gibt es mittlerweile Erdbeeren, Spargel und Kürbis das ganze Jahr über im Angebot, aber vom Geschmack her kommt diese Importware an die heimi- schen Sorten [...]
Herzlichen Dank an Manuela Rüther für die „leckeren“ Food-Fotos in diesem Kochbuch! www.elaruether.de